网红排骨萝卜的做法大全,家常美味，做法大全揭秘

吃货们，是不是又到了想大快朵颐的时候啦？今天，我要给你带来的是一道超级受欢迎的家常菜——网红排骨萝卜的做法大全！不管是自己在家做，还是邀请亲朋好友一起品尝，这道菜都能让你成为厨房里的明星哦！

一、排骨萝卜的由来

说起排骨萝卜，这可是近年来在网络上走红的一道菜。它的走红，不仅因为味道鲜美，更因为做法简单，营养均衡。排骨的鲜美搭配萝卜的清爽，简直是绝配！

二、排骨萝卜的营养价值

1. 排骨：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴润燥、补中益气的作用。

2. 萝卜：富含水分、膳食纤维、维生素C和钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、消食化积的功效。

三、网红排骨萝卜的做法大全

1. 准备食材

- 排骨：500克

- 白萝卜：1根

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 八角：1个

- 桂皮：1段

- 清水：适量

2. 排骨处理

- 将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

- 焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 萝卜处理

- 将白萝卜去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分。

4. 烹饪步骤

- 锅中放入适量油，加入姜片和葱段爆香。

- 放入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。

- 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

- 加入八角和桂皮，继续翻炒。

- 倒入清水，水量没过排骨。

- 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

- 加入萝卜块，继续炖煮20分钟。

- 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

5. 小贴士

- 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。

- 炖煮过程中，注意火候，避免烧干。

- 萝卜块不宜切得太小，以免炖煮时散开。

四、网红排骨萝卜的变体

1. 酸辣排骨萝卜：在炖煮过程中，加入适量醋和辣椒，增加酸辣口感。

2. 红烧排骨萝卜：在炖煮过程中，加入适量糖和酱油，制作成红烧口味。

3. 排骨萝卜汤：将炖煮好的排骨萝卜捞出，留下汤汁，加入适量面条或粉丝，制作成美味的排骨萝卜汤。

吃货们，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？快来试试这道网红排骨萝卜吧，保证让你大呼过瘾！记得分享给你的亲朋好友哦！